心情不好可能(neng)是沒吃對(dui)！

研究發現：愛吃這類食物，抑郁風(feng)險高！

俗話說(shuo)“病從口入”，飲(yin)食(shi)會影(ying)響(xiang)我們的身體健康，但飲(yin)食(shi)會影(ying)響(xiang)情緒嗎(ma)？最近的一項研究(jiu)發現，偏(pian)愛(ai)吃某(mou)類飲(yin)食(shi)，確實(shi)抑郁的風險(xian)會升(sheng)高。

愛吃這(zhe)類(lei)食物的人，抑郁風險高

2024年10月(yue)《轉化醫學雜(za)志(zhi)》期刊刊發的(de)一項研究發現(xian)，愛吃甜食和含糖飲料會增(zeng)加患(huan)抑(yi)郁癥(zheng)、糖尿病以及中風的(de)風險。

?研究截圖?

研究分析了超18萬名參與者，平(ping)均年齡56歲，根據他們平(ping)時喜歡吃的食物，將飲食情況(kuang)分為3大類：

研究截圖(tu)

1.健(jian)康(kang)飲食型：愛吃(chi)各類健(jian)康食(shi)物，尤其喜歡新鮮蔬(shu)菜、水果、奶酪和沒有甜味的飲(yin)料，而不太(tai)愛吃(chi)肉類等動物性(xing)食(shi)物、甜食(shi)和高脂(zhi)肪食(shi)物；

2.雜食(shi)型(xing)：大多(duo)數(shu)常見食物都愛(ai)吃，尤其喜歡(huan)各種(zhong)肉(rou)類、魚類，也喜歡(huan)多(duo)葉(xie)的(de)蔬(shu)(shu)菜以及甜(tian)食和甜(tian)味飲料，但(dan)不(bu)太(tai)愛(ai)吃莖類蔬(shu)(shu)菜和味道太(tai)濃烈的(de)食物。

3.愛吃(chi)甜(tian)食型：非(fei)常(chang)愛(ai)吃甜食(shi)(shi)(shi)和(he)(he)含糖飲料，喜歡加工食(shi)(shi)(shi)品、高脂肪(fang)食(shi)(shi)(shi)物和(he)(he)白面(mian)包(bao)，此外對(dui)(dui)其(qi)他食(shi)(shi)(shi)物偏好都較(jiao)低，對(dui)(dui)新鮮蔬菜、水果、魚類和(he)(he)海鮮等(deng)更健康的食(shi)(shi)(shi)物更是不感興趣。

研究發現，健康飲食(shi)(shi)型(xing)、雜(za)食(shi)(shi)型(xing)、愛吃甜(tian)食(shi)(shi)型(xing)的平均游離糖(tang)攝入(ru)量分別為51克(ke)/天、63克(ke)/天和65克(ke)/天；而體重指數（BMI）分別是25.7千克(ke)/平方米(mi)、27.0千克(ke)/平方米(mi)和27.1千克(ke)/平方米(mi)。

結果顯示(shi)，愛(ai)吃甜食(shi)組人群的(de)C反應蛋白水(shui)平(ping)更高(gao)，而(er)這是(shi)炎(yan)癥的(de)標(biao)志(zhi)；他們的(de)血(xue)液(ye)檢測結果也顯示(shi)出較(jiao)高(gao)的(de)葡萄(tao)糖水(shui)平(ping)和(he)(he)較(jiao)差的(de)血(xue)脂(zhi)指(zhi)標(biao)，這是(shi)糖尿病(bing)和(he)(he)心(xin)血(xue)管疾病(bing)的(de)“警告信號(hao)”。與(yu)其他兩組飲食(shi)偏(pian)好類型(xing)參(can)與(yu)者相比，愛(ai)吃甜食(shi)型(xing)的(de)參(can)與(yu)者：

抑(yi)郁癥的(de)風險升高27%，

患糖尿(niao)病的風險升高15%，

中(zhong)風(feng)的(de)風(feng)險升高(gao)22%。

你(ni)(ni)的(de)飲(yin)食喜好在潛移默(mo)化(hua)地影響著你(ni)(ni)的(de)健康。這(zhe)項研(yan)究(jiu)表明，如果你(ni)(ni)最喜歡的(de)食物是蛋糕、糖(tang)果和(he)含(han)糖(tang)飲(yin)料，那么這(zhe)可(ke)能會對健康產生負面影響。^①②

《中國居民(min)膳食指南(nan)（2022）》圖

甜(tian)食吃太多(duo)除了影響心情，還會導致多(duo)種健康(kang)問(wen)題(ti)

一口甜(tian)甜(tian)的美味，當下吃(chi)起(qi)來確實讓人心(xin)情(qing)美好，但太(tai)過于偏愛甜(tian)食，不僅會影響心(xin)情(qing)，還會帶(dai)來一系列(lie)健(jian)康問題：

1.吃甜太多，增加45種疾(ji)病風險(xian)

2023年刊(kan)發在《英國(guo)醫學雜志》的一(yi)項研究發現(xian)：高糖攝入與45種(zhong)疾病風險增(zeng)加相(xiang)關！具(ju)體(ti)包括18種(zhong)內分(fen)泌疾病、10種(zhong)心血管疾病、7種(zhong)癌癥，以及(ji)10種(zhong)其他疾病（神經(jing)、牙齒、肝、骨和(he)過敏）。^③

研究截圖

為什么高(gao)糖(tang)攝入會增(zeng)加疾病風險呢？2019年一項超過10萬(wan)人(ren)的研究發現(xian)，每天(tian)飲用100毫升含糖(tang)飲料會使整體患癌(ai)幾率提高(gao)18%。研究者對這些(xie)結果提出一些(xie)可(ke)能的解釋，包括含糖(tang)飲料中的糖(tang)對內(nei)(nei)臟(zang)脂肪、血糖(tang)水平和炎癥標志物的影響，這些(xie)都與癌(ai)癥風險增(zeng)加有關。長(chang)期(qi)高(gao)糖(tang)攝入會導(dao)致(zhi)肥(fei)胖和胰(yi)島素抵抗，造成(cheng)內(nei)(nei)氧化應激(ji)、內(nei)(nei)分泌紊亂(luan)及免疫功(gong)能障礙，從而導(dao)致(zhi)腫瘤的發生(sheng)風險增(zeng)加。^④

2.吃甜太多，影響皮膚顏值

浙江省(sheng)臺州醫院營(ying)養(yang)科主(zhu)任醫師何曉琴(qin)2017年在健康時報刊文指出，吃糖(tang)太多會搶(qiang)走人體內的膠原蛋(dan)白，使得皮(pi)膚的彈性(xing)變(bian)差，甚至出現皺紋和斑點，尤其是白砂(sha)糖(tang)等精制糖(tang)。^⑤

3.吃甜太多，加速身體衰老

2024年(nian)(nian)《美國醫學(xue)(xue)學(xue)(xue)會(hui)雜志》子刊網(wang)絡公開版上發(fa)表的一(yi)項(xiang)研究(jiu)發(fa)現：較高(gao)的糖(tang)攝(she)入(ru)量會(hui)加速(su)衰(shuai)老。即(ji)使(shi)每天多攝(she)入(ru)1克(ke)糖(tang)，也(ye)會(hui)導致身體的生物年(nian)(nian)齡(ling)顯著增加。而如果采取健康飲食(shi)以及減少(shao)糖(tang)的攝(she)入(ru)可延(yan)緩(huan)衰(shuai)老，尤其是中年(nian)(nian)女性！^⑥

研究截(jie)圖

幫(bang)助改善心情的食物，最(zui)推薦這5類！

注冊營養師王(wang)璐2023年在科普中國(guo)刊文分(fen)享了一份抗抑郁食(shi)物(wu)榜單(dan)：

1.新鮮、深(shen)色的蔬菜水果

綠色(se)、橙(cheng)色(se)、紫色(se)、紅色(se)的深色(se)蔬菜水果，不僅富含膳(shan)食纖(xian)維，還含有(you)大量抗氧(yang)化物(wu)質(zhi)，對于(yu)改善抑郁很(hen)有(you)幫助。

2.魚蝦貝類等海鮮

魚(yu)蝦(xia)、貝類具有(you)低脂肪(fang)(fang)和富含(han)優質蛋白的(de)優點，還含(han)有(you)豐富的(de)不飽和脂肪(fang)(fang)酸。除了(le)可(ke)能改(gai)善(shan)抑郁癥狀，還有(you)多方面的(de)健(jian)康(kang)優勢。

3.全谷(gu)物、粗雜糧

糙米(mi)、燕麥、小米(mi)、黑米(mi)、雜(za)(za)豆、紅薯、南瓜、土(tu)豆、芋頭等(deng)全谷(gu)物(wu)和粗雜(za)(za)糧不僅是膳食纖維和B族維生素的(de)重要來源，還能幫助維持(chi)血糖(tang)平(ping)(ping)穩，改善5-羥色胺(an)水平(ping)(ping)。

4.牛(niu)奶和(he)奶制品

牛奶(nai)、奶(nai)酪(lao)、酸奶(nai)等奶(nai)類(lei)食物不僅(jin)能提供(gong)充足的優質(zhi)蛋白和鈣，還是維生(sheng)(sheng)素D少見的食物來源之一。同時，酸奶(nai)和奶(nai)酪(lao)等發(fa)酵奶(nai)制(zhi)品(pin)還能提供(gong)一定(ding)的益生(sheng)(sheng)菌(jun)。

5.堅果類

堅果(guo)能提(ti)供(gong)豐富(fu)的膳食纖維，部分(fen)堅果(guo)，如核桃中還含有(you)一定量的n-3系列多不飽和脂肪(fang)酸。^⑦

來(lai)源：健康時報

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本文綜合自：

①Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles.Journal of Translational Medicine.2024.

②2024-10-24生物(wu)世界《吃甜(tian)食、喝奶茶，這種飲(yin)食習慣增加抑郁癥、糖(tang)尿(niao)病(bing)以及中風(feng)的患病(bing)風(feng)險》

③2021-12-14健康時(shi)報(bao)《限糖(tang)能防癌》

④2018-05-29健康時報《像控(kong)煙一(yi)樣控(kong)制含糖飲料》

⑤Dietary sugar consumption and health: umbrella review.

//doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

⑥Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women: NIMHD Social Epigenomics Program. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749. Published 2024 Jul 1. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.22749

⑦2023-12-10科普中國(guo)《吃的好，真的更開心(xin)！抗抑(yi)郁(yu)食物(wu)大(da)比拼(pin)，最推(tui)薦吃這些……》